Notre maison



Champagne waris commencement

Le commencement

Nous sommes la quatrième génération à cultiver notre vignoble de près de 7 hectares réparti dans les différentes régions de la champagne. En effet, de génération en génération, le vignoble s’est agrandi en même temps que l’aire d’appellation s’agrandissait.

Ainsi, tout a commencé à Avize sur la Côte des Blancs avec l’arrière grand-père Vincent Waris. Puis les grands-parents sont allés sur le Sézannais pour finir dans l’Aube avec les parents de Bertrand.


Patience et persévérance

C’est par le travail, l’espoir, la patience, des périodes de l’histoire plus ou moins agréables de générations d’hommes et de femmes qui ont façonnés ce vignoble, se sont battus pour faire reconnaître ce vin qu’est le champagne que nous pouvons aujourd’hui consolider et perpétuer cet héritage.

Ces différents terroirs classés désormais au patrimoine mondial de l’UNESCO,  nous permettent de vinifier les trois cépages champenois (chardonnay, pinots noirs et pinots meuniers) et ainsi faire ressortir le caractère de chaque terroir.